Druemix: Blanc de Noirs

2005 Roses de Jeanne / Cédric Bouchard Champagne Inflorescence Blanc de Noirs La Parcelle
E smakte 27.12.2012:
Degorg. April 2012. Klar, lys strågul. Noe lukket på nese. Floral med milde toner av kalk, sitrus og autolyse. Intens munnfølelse; Rund, men allikevel stram og definert frukt med flott intensitet. Konsentrert og med godt grep i munnen. Sylskarp og presis sitrusdreven syre. Spenstig og finkornet mousse. Svakt bitter finish. Lang ettersmak med mineralske toner. Drikker flott, men la ligge.
92 P

1001 André Clouet Champagne 1911
E smakte 22.09.2012:
(Cuveé 28, Dégorg: 02.08.12.) Lys gyllen gul. Generøs og kompleks nese av voks, honning, mandler, autoyse, karamell, røde epler/eplekake, smør og milde toner av jordbær. Dyp, saftig og leskende frukt med fin modning. God konsentrasjon og fylde, men allikevel slank og elegant med frisk syre og et godt grep i munnen. Nesten kremet tekstur. Lett sødme. Frisk og spenstig mousse. Stram finish. Lang, lang ettersmak med smør og mineralske toner.
92 P

2008 Ulysse Collin Champagne Extra Brut Blanc de Noirs Les Maillons
E smakte 24.12.2013:
Klar, gyllen, lett lakserosa. Kamfer, røde, bær, toast, flint og grapefrukt på nese med svakt hint av VA Rik og intens frukt som følger nesen.Tørr. Frisk, spiss syre. Spenstig mousse. Tørr utgang med røde bær, grapefrukt og milde toner av appelsinskall. Fin lengde.
92 P

2010 Roses de Jeanne / Cédric Bouchard Champagne Blanc de Noirs Les Ursules
E smakte 12.02.2015:
Klar, strågul med hint av rosa. Lett søtlig nese med sitrus, hvit pære, lyse bringebær og autolyse. Hint av fersken. Rik og voluminøs frukt med god dybde. Mild fruktsødme. Saftig og delikat og med finstemt mousse. Frisk, leskende syre. Tørr utgang som sitter lenge i med aromatisk bærfruktpreg og lett kalkmineralitet.
92 P

2010 Roses de Jeanne / Cédric Bouchard Champagne Inflorescence Blanc de Noirs Val Vilaine
E smakte 31.12.2012:
Degorg. April 2012. Klar, lys strågul. Mild, floral nese, noe lukket, med sitrus og kalk/stein, tørkede blomster og autolyse. Stram og presis frukt med spenstig, finkornet mousse. Knusktørr, slank og elegant med skarp og frisk syre. Tørr utgang med mineralsk ettersmak. 90-91 P
90 P

2009 Vouette et Sorbée Champagne Fidèle
E smakte 26.12.2012:
Klar, lys lett gyllen gul med innslag av ferskenrosa. Intens, lett søtlig nese med kandiserte kirsebær, gjær, harpiks, grapefrukt, honning og voks. Stram frukt med skarp syre. Finkornet mousse. Tørr avslutning. En annerledes Champagne.
89 P