«My story is Riesling, everything else is playing ground.» Phillipp Wittmann. Vi traff Philipp Wittmann midt på reiseruten Mo-i-Rana – Oslo – New York. (Som en kuriositet lærte vi at Mo-i-Rana visstnok har en av Norgest råeste vinklubber, og Wittmann fortalte om et både rørende og inspirerende besøk der oppe. ) …
Joel Robuchon er jo en legende. Så når valget ved en kjapp lunsj i Paris stod mellom ymse, interessante anti-Michelin-nykommere, en sagnomsust …
Det er blitt kjøligere og klarere i lufta, steinsoppen spretter opp over alt, og to hele reinsdyrskrotter fra Hardangervidda kommer på døren …
På en vinbar i Beaune for noen uker siden: Mot slutten av en glimrende flaske med Raveneau Chapelot 2010 blir vi invitert …
Det kan vel ikke kalles annet enn en bragd, hva Maaemo har utrettet på sine tre år. Og da snakker jeg ikke …
En reinsdyrsadel dyppes i blod, grilles, dyppes i blod, grilles. Resultatet: En tjukk, skorpe av brent blod rundt en rød og blodig …
I 2010 lagde Frédéric Mugnier viner med en nærmest uvirkelig presisjon og klarhet, og hans Musigny vil sannsynligvis bli stående som en …
Fredag førstkommende slippes en rekke nye viner på bestillingsutvalget hos Vinmonopolet, og vi besøkte Moestue for å smake deres nyheter i den …
Han er bestemt, men mild i blikket og tydelig begeistret over at gjestene snakker fransk. Bernard Raveneau fremstår jordnær og beskjeden når vi …
Now I lay me down to drink: Let’s begin with your professional journey. You arrived into winemaking from a completely different profession. …