Ylajali: Nordisk på steroider

En reinsdyrsadel dyppes i blod, grilles, dyppes i blod, grilles. Resultatet: En tjukk, skorpe av brent blod rundt en rød og blodig …

Fauna ennå ikke helt i form

I anledning årets Michelinstjerne til Fauna trekker vi frem denne teksten fra september 2013 opp fra skrivebordsskuffen og publiserer den nå.  På …

Träd, gräs & stenar

Gått litt lei av det nynordiske kjøkkenet? Fått nok av skjøre, salataktige komposisjoner av råsylta sjømat, pynta med ugress fra grøftekanten? Gi …

Bagatelle prøver igjen. Igjen.

Allan Poulsen! Forventninger forplantet seg gjennom norske mat- og vinmiljøer når det ble klart at den unge danske flinkiskokken skulle forsøke det …

Follow

Get every new post on this blog delivered to your Inbox.

Join other followers: