Bordeaux-søsken

Søskenparsmaking er en super måte å bli bedre kjent med årgangstypisitet i et område. Konseptet går ut på å velge et knippe årgangspar og smake dem mot hverandre gjennom ulike produsenter. I dette tilfellet var det viner fra Medoc-området i Bordeaux i årgangene 75 mot 76, 82 mot 83, 85 mot 86 og 89 mot 90. Vinene smakes halvblindt, slik at man kun vet produsent, men ikke årgang. Som en bonus, helt til slutt, ble det slengt inn en minihorisontal med Sauternes 2001.

Poenget med søskenpar-øvelsen er at forskjellene mellom årgangene blir tydeligere og lettere å forstå underveis. Det at man har flere ulike produsenter for hvert år gir også en større sikkerhet mot eventuelle mer eller mindre tilfeldige avvik.

Kort fortalt kan årgangene fra smakingen oppsummeres slik:
1975: Strukturerte og smale viner med høyt tanninnivå. Noen sliter med for lite frukt til å matche tanninene.
1976: Fremstår idag som bløte, og nesten strukturløse viner med falmende frukt.
1982: Store, rike viner med dyp frukt og høy konsentrasjon.
1983: Vanskelig, men til dels flott årgang med store forskjeller mellom produsentene
1985: Klassisk elegant årgang som drikker flott nå.
1986: Intense viner, fullpakket med frukt og tanniner. Og nydelig syre. Selv i en alder av 27 fremstår vinene unge og med forførende primærfrukt. Fantastisk årgang, men kun for de vinene som har nok frukt til å overleve tanninnivået.
1989: Varm, tett årgang med forførende sødme og flott syre. Frodig og sjarmerende.
1990: Svært lik 89, men muligens hakket mer elegant. Faktisk var det dette paret som var vanskeligst å skille ut.

2001 Sauternes: Kompleks, generøs, elegant og intens. Ung, men allerede legendarisk årgang som drikker himmelsk bra nå. Ren, sitrende frukt med imponerende intensitet.

Høydepunktene
Vinene fra 86 skilte seg klart ut med sin gjennomgripende ungdommelige struktur og frukt,  intensitet, kompleksitet og forførende neser. Det handler kanskje om personlige preferanser, men hele rekken av 86’erne, Cos de Estournel, Comtesse de Lalande, Ch Margaux og Lafite stod etter min mening ut i dette selskapet — og Lafite 86 seilet opp som en av de flotteste røde jeg noensinne har prøvd. Fremdeles pur ung, men gir allikevel mye. En vin som er forholdsvis lavmælt, men får frem de helt store følelsene — og de største klisjeene i vinnotatet.

Videre er Ch. D’Yquem 2001 er en vin som utklasser det meste jeg har vært borti av søtvin. Den har en renhet i frukten, kombinert med en overveldende kompleksitet og en intensitet som kan få en voksen mann til å gråte. Heldigvis er elegante (og langt rimeligere) Ch. Suidiraut sin utgave ikke langt etter. Begge er viner for de helt store anledningene.

Så til notatene:

Flight I

1990 Veuve Clicquot Ponsardin Champagne Brut La Grande Dame
Klar, lys gul, lett gyllen. Sødmefull nese som ved siden av aromaer av honning og moden gul frukt, har et litt støyende rosinpreg. Lett hint av VA. Mørk inngang. Moden frukt og avdempet syre. Noe rosinpreg også i munnen. Fin lengde. Faller litt sammen i glasset etter hvert. I utgangspunktet en flott vin, men virker noe varmeskadet.
90 P

1990 Moët & Chandon Champagne Cuvée Dom Pérignon
Noe lukket rett etter åpning, men kommer seg veldig etter litt tid. Mild nese av sitrus og autolyse, med svakt hint av nøtter og honning langt bak. Stram og elegangt frukt med en nydelig spisset syre som følger inn i avslutningen. Lang, flott ettersmak med hint av honning. Fremdeles fersk. Superelegant!
94 P

Flight II: 75 vs 76

1975 Château Mouton Rothschild
Rødbrun med oransje kant. Rik nese av skogbunn, sopp, plommer og fiken. Ikke mye frukt igjen. Strukturert og har fremdeles aktive, tørre tanniner. Sitter godt. Tørr avslutning. Drikk nå.
90 P

1976 Château Mouton Rothschild
Dyp, rødbrun med oransje kant. Tett og rik nese av sopp, lakris, skogbunn, lær og tørket frukt. Fin sødme. Svært bløt struktur, nesten uten tanniner, men sitter godt allikevel. Drikk nå, og drikk fort; faller sammen i glasset etter litt tid.
89 P

Flight III: 82 vs 83

1982 Château Gruaud Larose
Tett rødbrun med oransje kant. Flott nese av tobakk, skogbunn, noe plommer. Fin friskhet. Jordlig frukt. Forholdsvis tett frukt. Lett bitter avslutning. Fin lengde. Tviler på at dette var en optimal flaske.
91 P

1983 Château Gruaud Larose
Rødbrun med oransje kant. Nese av skogbunn, lær, hint av plommer og kokte jordbær. Noe vegetalt preg. Varm inngang. Bløt, bløt frukt. Tett. Ganske bra syre, som bærer vinen godt. Fin lengde, men ikke topp flaske.
91 P

1982 Château Palmer
Floral og forførende nese av røde bær. Hint av lær. Stram og elegant, med nydelig ren og klar kirsdebærdrevet frukt. Herlig syre. Flott konsentrasjon og tetthet. Svært rakrygget og tett vin som sitter svært godt. Nydelig lengde.
94 P

1983 Château Palmer
Rødbrun med rødlig kjerne, oransje kant. Nydelig, floral og syrefrisk, rødbærsdrevet nese. Ren og frisk frukt med preg av kirsebær og noe kokte jordbær. Flott syre som løfter vinen. God lengde.
91 P

Flight IV: 85 vs 86

1985 Château Cos d’Estournel
Rødbrun. Skogbunn, sopp og mørke bær på nese. Jordlige toner. Tett og relativt stram. Tørre tanniner. Fremstår 5-10 år eldre enn 86 versjonen.
91 P

1986 Château Cos d’Estournel
Dyprød med lett bruning i kantene. Nydelig, søtlig og floral parfyme. Fremdeles mye primærfrukt inntakt. Stram, vital og elegant frukt av røde og blå bær. Friske og tydelige tanniner.
94 P

1985 Château Pichon Longueville Comtesse de Lalande
Rødbrun. Varm, kokt, vegetal, søtlig nese av jord, lær og paprika. Kommer seg noe med luft, men det grønne preget er støyende. Varm og bløt frukt med fin syre. Ingen optimal flaske.
89 P

1986 Château Pichon Longueville Comtesse de Lalande
Rødbrun med purpur kjerne. Nydelig, søtlig, floral, elegant, mørk rød frukt på nese. Mørk inngang med preg av kirsebær og solbær; kraftig, intens frukt med masse kraft. Tett. Sitter godt.
94 P

1985 Château Margaux
Dårlig kork. Dyp rød/brunrød med oransje kant. Floral, fin nese av sopp, jord og med et lett honningpreg. Bløt, saftig frukt med svakt hint av rosin. God vin, men dessverre ikke helt bra flaske.
91 P

1986 Château Margaux
Dyp rød med orange kant. Nydelig, innsmigrende, floral, parfymert nese av røde roser, blyantspiss, røde og blå bær. Stram, elegant og med mye primærfrukt. Frisk og ungdommelig. Tett, men med en elegant letthet. Flørtende og kompleks. Flott lengde. Fantastisk!
96 P

1985 Château Lafite Rothschild
Dyp rød/rødbrun med oransje kant. Flott nese av blyantspiss, skogbunn, mørke bær og urter. Fin balanse mellom jordlige toner og frukt. Lett grønn. Bløt, varm og saftig frukt, langt rundere i kantene enn 1986. Nydelig, frisk og fast syre. Sitter svært godt. Lang ettersmak.
93 P

1986 Château Lafite Rothschild
Dyp rød/rødbrun, med rødoransje kant. Fantastisk, innsmigrende og sensuell parfyme av røde og blå bær, saftige solbær, fioler og blyantspiss. Sublim og ubegripelig ren, rød/blå-drevet frukt. Saftig, feminin og silkemyk samtidig som den er tett, kraftig og sødmefull. Fantastisk syrestrek og helt perfekt balansert. Super lengde. Dette er en ubeskrivelig bra vin.
98+ P

Flight V: 89 vs 90

1989 Château Pichon-Longueville Baron
Dyp rød/rødbrun med lett bruning i kanten. Flott, fruktdreven nese med et lett preg av vanilje og solbær. Mørk inngang. Saftig, men noe hard fruktkjerne fremdeles. Tett og mørk. Milde tanniner. Trenger tid.
93 P

1990 Château Pichon-Longueville Baron
Dyp rød/rødbrun med orange kanter. Nydelig, opulent, rik, sødmefull nese med vanillje og mørk bærfrukt. Gir litt mindre i munnen, noe lukket. Mørk. Tanniner integrert, men ikke helt utviklet frukt. La ligge.
93-94 P

1989 Château Pichon Longueville Comtesse de Lalande
Nydelig, rik, kompleks nese med blyantspiss, skogbunn og mørke bær. Flott sødme. Stram og tett fruktkjerne. Svært mørk i stilen med preg av solbær. Flott syre.
94 P

1990 Château Pichon Longueville Comtesse de Lalande
Fruktig nese med jordlige aromaer samt noe svidd gummi. Mørk og saftig frukt med lett syre.
NR

1989 Château Mouton Rothschild
Dyp rød med lett bruning i kanten. Flott, innsmigrende, eksotisk nese av plommer og syrefriske bær. Frisk, og saftig frukt med en elegant letthet og en flott syrestruktur. Lette tørre tanniner i avslutningen. Klassisk.
94 P

1990 Château Mouton Rothschild
Dyp rød med lett bruning i kanten. Floral, innsmigrende nese av plommer og friske, mørke bær. Nydelig, frisk og leskende frukt. Svakt mørkere, og noe lavere tetthet enn 1989. Flott syre. Elegant og nyansert.
93 P

1989 Château Montrose
Dyp rød med så vidt bruning i kanten. Noe jord og våt kjeller på nese, men først og fremst alldeles nydelig parfyme her; innsmigrende, floral og sødmefull. Mørk, nærmest beksvart inngang som følges opp av en utrolig massiv frukt. Vanvittig konsentrasjon. En påle av en vin. Masse tørrstoff. Kraftpakke.
94-95 P (94 pts.)

1990 Château Montrose
Dyp rød med så vidt bruning i kanten. Nydelig, sødmefull, floral parfyme. Frukten virker fremdeles noe hard og primær, bør få mer tid. Konsentrasjonen og intensiteten i denne vinen er helt avsindig. Massiv blir bare forbokstaven, denne vinen er altfor tett til å drikkes nå. Blir spennende å se hva som kan komme ut av dette med tid. La ligge,veldig lenge.
93-95 P

Flight VI: Sauternes 2001

2001 Château La Tour Blanche Sauternes
Intens, dyp og kompleks nese. Lett limstikk.
Rik og intens frukt, vanvittig høy sødme, nesten sukkersøt. Lang ettersmak.
94 P

2001 Château Rieussec
Vanvittig intens nese. Kokos, hint av plastlim. Enorm, nesten voldsom munnfølelse. Mektig og opulent, og ubegripelig høy sødme. I overkant intenst. Lang, lang ettersmak.
93 P

2001 Château d’Yquem
Hinsides nese! Enorm, kompleks og intens. Mørk, tropisk gulfrukt. Plastlim og kokos. Rik, ekstremt intens og med vanvittig sødme. Super syre. Uendelig ettersmak. Benchmark.
97 P

2001 Château Suduiraut
Flott sødmefull, kompleks nese. Elegant og intens. Konsentrert og med intens sødme. Sitter utrolig lenge i.
95 P